التغذية مفتاح الصحة ودواء العلة, وقد أثبتت إحدى الدراسات الطبية الحديثة أن البروكلي يتربع على رأس قائمة اكثر عشر مواد غذائية الأعلى فائدة.
فالبروكلي من مجموعة الملفوف كالكرنب, ويفضل تناوله نيئا أو مطهيا بالبخار، وله فوائد عديدة منها أنه:
- غني جدا بعناصر غذائية تسمى "البايوفونيدز والفايتوكميكالز" التي تقي من بعض أنواع الخلايا السرطانية.
- يقي من أمراض القلب لتوفر فيتامين "ج" كما يمنع حدوث جلطات الدم.
- البروكلي يحتوى على مادة الجلوتاثيون التي تحمي من التهاب المفاصل والسكري.
- يقوي الجهاز المناعي كما يزيد نضارة البشرة.
- يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول وضغط الدم.
- يحافظ على الوزن المثالي
- يحمى العين من الإصابة بالماء الأبيض
- يحتوي على الكالسيوم والحديد وفيتامين "أ" وحمض الفوليك الذي تحتاجه الحامل