المقادير
اربع تفاحات حمراء
ملعقتان قرفة كبيرة
كوب صغير سكر
رقائق العجين
زبدة او سمنة
للقطر
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
الطريقة
يوضع التفاح المقطع علىالنار الهادئة إلىان يذبل
يضاف اليه السكر ويقلب ويترك حتى يذبل السكر
ثم تضاف القرفة ويخلط الخليط جيدا
في صينية مدهونة بقليل من الزبدة او السمنة ترص طبقتان من الرقائق وتدهن بالسمنة او الزبدة
ثم توضع الخلطة
ثم تغطى بطبقتين من الرقائق ويدهن الوجه بالسمنة او الزبدة
وتدخل الفرن حتى تحمر الصينية من الاسفل ومن الاعلى
ثم يضاف القطر وتغطى حتى تتشرب القطر
ملاحظات
- ستلاحظين ان الرقائق بعد الخبز قد جفت وارتفعت جوانبها لاتقلقي سيعالج القطر المشكلة ولكن احرصي على تغطيتها بعد وضع القطر عليها
- بالنسبة للزبدة والسمنة لقد خلطت مع الزبدة كمية من زيت الذرة تجنبا للدسامة وهذا ما انصح به
احرصي ان تكون طبقات الرقائق طبقتان فقط فوق بعضهما البعض ليس اكثر من ذلك لان الحرارة لن تصل للطبقات الداخلية ولن تطهى بالشكل الجيد