المقادير
1ك لحم مفروم
بصل
1 ك طماطم
1 ملعقة أكل دقيق
1 كوب سمن
ملح وفلفل وبهار وقرفة
الطريقة
يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل والبهارات والقرفة وبصلة واحدة مفرومة ثم يضاف الدقيق ويعجن الجميع بالي
يقسم خليط اللحم إلى كرات صغيرة مستديرة
ـيقشر البصل ويقطع طوال ثم يحمر بالزيت ويضاف إلى الكفتة
تعصر الطماطم وتتبل بالملح والفلفل ثم تضاف إلى الكفتة
توضع الكفتة على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة