المقادير
٢ كيلو من صدور الدجاج المقطع
علبة سجق
علبة فطر
٤ حبات طماطم
ملح
شطه
بصلة كبيرة
علبة كبيرة من حبيبات الذره
ملعقة كبيرة نعناع
٥ خسات
بهار اسمر وفلفل حر
الطريقة
نضع الدجاج اولا مدة نصف ساعه حتى يتحمر جيدا
بعدها نفرم السجق ونضعه فوق الدجاج ايضا
نفرم الفطر ونضعه فوق الدجاج
نخلط الطماطم على الخلاط ونضعها على الدجاج مع ملعقة ملح كبيره وملعقه صغيره شطه
نضع على الدجاج أيضاً نصف بصله كبيره وعلبه كبيره من الذره ونرش نعناع فوقها قدر ملعقه كبيره ثم نشويهم قدر نصف ساعه
ثم نقطع الخس ونضع البهار والفلفل الاسمر وحبة فلفل ونقدمها بجانب الأرز المسلوق وبالهنا .