المقادير
المقادير ـ علبة معكرونة ـ ربع كيلو من لحم الغنم ـ2 سن ثوم مفروم ناعم ـ حـبة فلفـل أحـمر حـار مفرومـة. ـ 2ملعقة زعتر اخضر مفرومة فرماً ناعماً. ـ علبة طماطم مفرومة.
الطريقة
ـ اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح، ثم صفيها جيداً من الماء. ـ حمّي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه الثوم المفروم وقطع الفلفل الحار حتى تصبح ناعمة ثم اضيفي اللحمة وقلبيها جيدا بعد ذلك اضيفي الطماطم والزعتر الاخضر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واستمري في الطبخ لمدة 10دقائق او حتى تنضج تماما ضعي المعكرونة في صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها خليط الكفتة والطماطم.