المقادير
سوف تحتاجين إلى:
• زيت زيتون للقلي
• 2 بيض او حسب العدد
• ¼ تشيلي أحمر مزال البذور ومفروم
• ¼ ملعقة شاي بذور الكمون
• ½ فص ثوم مفروم
للتقديم:
2من شرائح الخبز المحمرة
• ½ ملعقة شاي خل البلسم
• ملح
• كزبرة طازجة مفرومة خضراء +زيتون اسود حسب الرغبة
الطريقة
سوف تقومين بـ:
• غطي المقلاة بزيت الزيتون جيدا. واتركيها على نار متوسطة.
• اكسري البيضتان واقليها كالمعناد. اسكبي الزيت الساخن عليه حتى تتماسك.
• قبل أن تنضج تماما أضيفي التشيلي والكمون والثوم واستمري في القلي حتى ينضج البياض.
• ارفعي البيض مع الثوم والتشيلي على الخبز واسكبي عليه القليل من الزيت التي في المقلاة.
• تبليه بالملح ورشي عليه الخل البلسمي والكزبرة.الخضراء وممكن زيتون اسود
• قدميه ساخنا.