المقادير
— صدر من الدجاج منزوع العظم و الجلد مقطع بشكل رفيع.
— شريحة من لحم مرتديلا الحبش.
— ملعقة طعام جبن ماعز.
— شريحة مقطعة بالطول من الفليفلة الحمراء( فلفل احمر بارد).
— ٢ عود من الهليون الطازج.
— ملح.
— فلفل اسود.
— حص ثوم مهروس.
— رشة بهار بابريكا.
الطريقة
— نتبل صدر الدجاج الرفيع بالملح،الفلفل الاسود،البابريكا،الثوم .
— نحشو صدر الدجاج بالهليون و الفلفل الاحمر البارد و جبن الماعز.
— نلف صدر الدجاج بشكل رول و نلف شريحة المرتديلا على رول الدجاج و نثبتها بعود رفيع للاسنان.
— نشوي لفائف الدجاج على شواية كهربائية مع اغلاقها او في الفرن مدة ١٥ دقيقة على نار متوسطة الى عالية حتى ينضج الدجاج.