المقادير
— نصف كيلو من صدر الدجاج مقطع مربعات كبيرة.
— ٣ ارباع كوب حليب جوز الهند قليل الدسم.
— نصف كوب مرق سلق الدجاج.
— ٣ ارباع كوب بصل احمر مقطع شرائح.
— نصف حبة فلفل احمر بارد غير حار ( فليفلة) مقطع مربعات .
— حص ثوم مهروس.
— ملعقة طعام زنجبيل مبشور طازج.
— ملعقة طعام مسحوق الكاري.
— نصف ملعقة طعام مسحوق الكركم.
— نصف ملعقة طعام بهار البابريكا المدخن ( اختياري).
— ملح و فلفل اسود نصف ملعقة شاي.
الطريقة
— باستخدام مقلاة واسعة نطهو الدجاج مع للتقليب من جميع الجهات حتى ينضج الدجاج تماما.
— نرفع الدجاج عن النار و نضعه جانبا،في نفس المقلاة نضيف جوانح البصل،الفلفل الاحمر المقطع،الثوم الزنجبيل و نقلب المكونات.
— نضيف مرق الدجاج ،حليب جوز الهند،الكاري،الكركم،و البابريكا و نقلب المكونات حتى يغلي و تتكاثف صوص الكاري.
— نضيف قطع الدجاج الى الصوص مع الملح و الفلفل الاسود،و نتركها تغلي مع الصوص مدة ٥ دقائق على نار منخفضة.
— يقدم طبق الدجاج بالكاري مع ارز الياسمين الاسمر او الارز البسمتي الاسمر .