من السّهل الحصول على الحديد الكافي في حميتك بدون تناول علب السبانخ مثل شخصية البحّار الكرتونية المشهورة بوباي .
الإرشادات:
نصيحة رقم 1: تناول الدجاج، والسمك، ومحّ البيض واللحوم الحمراء.
نصيحة رقم 2: تناول الخضار الورقية ذات اللون الاخضر الغامق مثل الشوندرة؛ اللفت؛ السبانخ؛ الهندباء؛ وخردل , واللفت.
نصيحة رقم 3: تناول وجبة خفيفة من الثمار المجفّفة الغنية بالحديدية مثل الأجاص المجفّف والمشمش والتمر والتين والخوخ والزبيب.
نصيحة رقم 4: أبدأ يومك بتناول الحبوب والخبز المدعم بالحديد.
نصيحة رقم 5: تناول أطعمة غنية بالحديد مع أطعمة غنية بفيتامين ج حتى تمتصّ الحديد بشكل أفضل. على سبيل المثال، تناول سلطة السبانخ مع شرائح البيض والبرتقال وعصير فاكهة الكريب.
نصيحة رقم 6: تناول الأطعمة الغنية طبيعيا بكل من الحديد وفيتامين ج، مثل البروكلي.
نصيحة رقم 7: أطبخ الطعام في قدور حديدية. سيمتص الطعام الحديدي، خصوصا الأطعمة الحامضية مثل صلصة الطماطم.
نصيحة رقم 8: تناول الشاي بين وجبات الطعام، وليس معها. يحتوي الشاي على التانين، الذي يمنع امتصاص الحديد. الشاي العشبي بديل جيد.
نصيحة رقم 9: قم بإضافة الدبس الأسود، الغني بالكالسيوم والحديد، إلى الماء الحار كبديل للقهوة أو الشاي.
النصائح والتحذيرات:
تذكّر بأنّ نقص الحديد مرض شائع جدا بين الرجال والنساء، وخصوصا المراهقين والأطفال.