اعملي على تنظيف الثلاجة في كل مرة تتبضعين فيها بخضار جديدة ,ممكن ان تكون الفترة كل اسبوع على الاقل,احفظي الخضراوات في فوط ورقية خاصة للمطبخ داخل اكياس قابلة للضغط او علب بلاستيكية قابلة للضغط, منعا من ان تذبل. اجعلي الطبقة السفلية من الثلاجة لحفظ الخضار و الفاكهة.احرصي على ان تكون درجة حرارة الثلاجة مناسبة للمحتويات بداخلها(بعض الخضار و الفاكهة ممكن ان تتجمد)هذا يعود حسب نظام كل ثلاجة.اعملي على فصل اللحوم عن الاسماك و الدجاج في الفريزر لان السمك بطبيعته له تأثير و رائحة قوية ممكن ان تؤثرعلى باقي المكونات.