المقادير
12 شريحة توست طري
كيلوغرام قشدة جاهزة
5 أكواب سكر
5 أكواب ماء مغلي
صلصة الكاراميل
فستق حلبي مطحون
فراولة حمراء وجامدة للزينة
صلصة الكاراميل
½ كوب سكر
½ كوب كريما طازجة
الطريقة
-تصف شرائح التوست الطرية في صينية وتخبز لوقت قصير في فرن محمى للدرجة 375 فرنهايت (190 درجة مئوية) حتى تحمر حواف الخبز قليلا.ً
-تقلب شرائح الخبز على الوجه الآخر وتحمص.
-توضع 5 أكواب من السكر في قدر غير لاصقة وتحرق على النار حتى تحمر ويصب الماء المغلي فوق السكر المحروق ويخلط معه جيداً بحيث يبقى المزيج ساخناً.
-يخرج الخبز المحمص من الفرن ويصب فوقه مزيج السكر المحروق وتسكب فوقها صلصة الكاراميل ويفترض ان تمتص شرائح الخبز المحمصة صلصة الكاراميل بسرعة.
-تستعمل قطاعة بسكويت أو قالب دائري لتقطيع شرائح الخبز المغلفة بالكاراميل الى دوائر.
-تصف الدوائر بطبق التقديم وتغطى بالكريما ثم بقطعة توست يسكب المزيد من الكريما في الأعلى وتزين كل قطعة بحبة فراولة وتقدم مع صلصة الكاراميل المسكوبة حول الطبق.
طريقة عمل صلصة الكاراميل:
يحرق السكر فوق النار حتى يحمر لونه
تضاف اليه الكريما الطازجه ويحرك جيداً