المقادير
1كيلو لحم
2 بصله كبيره
ربع كوب خل
معلقه كبيره بهارات لحم
3 جزرات
3 كوسات
كوب بسله
كوب فاصوليا خضراء
2 حبه بطاطس
معلقه طعام ملح او حسب الرغبه
ربع كوب صغير زيت
الطريقة
-يفرم البصل مع البهار والخل ثم نضعهم علي اللحم ونترك المزيج في الثلاجه لمده 2 ساعه او اكبر فتره ممكنه لتتبل
-يقطع الجزر والبطاطس والكوسا الي مكعبات صغيره ثم نضيف البسله والفاصوليا
-نضع الزيت في مقلاه علي النار ونضيف اليه الخضار ونتركه علي النار مده ربع ساعه مع التقليب المستمر
-بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجه ثم نفرد ورقه من الالومنيوم ونضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها
-نغلق الورقه جيدا بعدها ناتي بصينيه خاصه بالفرن بيركس او اي نوع اخر ونضع فيها قليل من الماء الساخن ونضع فيها ورقه الالومنيوم التي فيها اللحم مع الخضار ثم نضعها في فرن متوسط الحراره