المقادير
ما زاد لديك من الارز أي نوع من انواع الارز
لكل كوبين من الارز الزائد تحتاجين لـ
كوب كزبرة خضراء مقطعة
كوب بصل اخضر مقطع
كوب من البقدونس الأخضر المقطع
بصلتين مفرومتين بالفرامة
ست اسنان ثوم مفروم بالفرامة
بهارات اي نوع تحبيه كاري _ برياني _ إلخ
ملح
ثلاث ملاعق طحين كبيرة
وطحين تحتاجينه اثناء التشكيل
الطريقة
انقعي الارز الزائد في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفيه ابدأي بهرسه بالشوكة او بالفرامة
اضيفي باقي المكونات واعجني حتى يتشكل لديك عجينة تستطيعين تشكيلها لشكل الكبة ابدأي بالتشكيل
ثم ضعي الكبة في الثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم اقليها في زيت حام جدا
تستطيعين وضع حشوة داخلها او الاستغناء عنها
الحشوة
لحمة مفرومة + مكسرات
لحمة مفرومة + خضار
خضار
او اي حشوة تحبينها
وصحتين وعافية
ملاحظات
ستلاحظين اثناء التشكيل ان العجينة تلتصق بيديك هذا امر طبيعي فما عليك سوى معالجتها بالطحين فضعي في يديك طحين وعلى قطعة الكبة نفسها وشكليها